Ingredienti: Pomodoro, fiordilatte

SCEGLI L’IMPASTO CHE FA PER TE

LA VERAC’E’

Grano tenero, la nostra EVOLUTIVA. Tonda classica, la nostra versione di pizza ispirata allo stile napoletano. Impasto con maturazione minima di 48 ore. Dopo diverse prove e collaborazioni siamo riusciti a trovare l'equilibrio che cercavamo:

• la struttura dal cornicione
• la leggerezza e il sapore dell'impasto
• la facile digestione

À LA MIA MANERA

Mais e semi di girasole, grano tenero, la nostra EVOLUTIVA., con lievito madre. Impasto più spesso, caratterizzato da una croccantezza esterna e morbidezza interna. Un impasto, prima pensato e in seguito creato da Davide grazie ad esperienze, studi svolti, ricerche e innumerevoli prove. Da qui è nato "à la mia Manera", traduzione in dialetto piemontese di “a modo mio” ed inoltre porta il suo stesso cognome "Manera".

7 CEREALI

grano duro, la nostra EVOLUTIVA, grano tenero, farro, segale, riso, grano saraceno e mais – con solo lievito madre senza lieviti aggiunti. Tonda classica a lievitazione naturale multicereale, il lievito madre con la sua acidità fa apprezzare al meglio tutti i profumi e sapori dei vari cereali. Molto digeribile e riduce il fastidio di gonfiore addominale; i componenti della farina (amido e glutine) sono pre-digeriti dalla variegata flora microbica che si sviluppa naturalmente nel corso della lievitazione.

FARRO A VAPORE

100% farro int egrale con lievito madre. Padellino cotto a vapore dal sapore pronunciato e dalla consistenza umida e soffice. Questo impasto è indicato e consigliato per chi ha intolleranze o problemi di digestione verso tutti prodotti contenenti grano tenero.